Весной на отдых советую поехать в Италию. Мы были там в этом году и не пожалели. Заказывали винный тур от компании https://winetouritalia.com/ Как раз смогли познакомиться из секретами виноделия, побывали в винных погребах и на дегустации вина. Мы попали еще на теплое море, поэтому даже смогли покупаться.